Polvo de hornear – Lesaffre

Es un leudante químico que posee agente elevador que produce gas (CO2), mismo que provoca que las masas se inflen o esponjen.

Características

• Fina granulometría.
• Excelente actividad doble acción (actúa en el reposo y en el horneo).
• Se obtiene buen volumen en los productos terminados.
• Presentaciones cómodas para el consumidor.
• Estructura uniforme de la miga.
• Aplicación y acción leudante inmediata.
• Mayor tolerancia a cambios de temperatura, en los productos al momento del horneo.